Goed vlees begint bij tijd, aandacht en respect voor het dier.
Op de boerderij groeien de runderen rustig op, zonder haast. Ze krijgen de ruimte om zich natuurlijk te ontwikkelen en bouwen daarbij een mooie vetbedekking op. Juist dat fijne randje vet geeft het vlees zijn karakter: mals, sappig en vol van smaak.
Wij geloven dat vlees niet méér hoeft te zijn dan wat de natuur bedoeld heeft. Eerlijk vlees, afkomstig van dieren die goed zijn verzorgd en gevoed. Vlees met een verhaal, herkenbaar van herkomst en geproduceerd met liefde voor het vak.
Het resultaat is rundvlees van ambachtelijke kwaliteit. Een product waarmee de slager zich kan onderscheiden en waar de chef-kok met vertrouwen en plezier mee werkt. Puur, smaakvol en toegankelijk voor iedere keuken.
Onze runderen krijgen een zorgvuldig samengesteld rantsoen van natuurlijke grondstoffen, waarvan het grootste deel afkomstig is uit onze eigen Vierambachtspolder. Het voer bestaat onder meer uit gerst, tarwe, maïs, aardappelen, hooi, luzerne, suikerbieten, gras, lijnzaad en eiwitrijke gewassen.
Daarnaast brengen de dieren veel tijd buiten door, waar zij in alle rust kunnen grazen. De combinatie van voedzame gewassen, frisse buitenlucht en een rustige leefomgeving draagt bij aan de gezondheid van het dier en de rijke smaak van het vlees.
Van poldergrond tot bord: een eerlijk product, met zorg grootgebracht en met trots geleverd.
Aan de voet van het Braassemermeer lopen onze koeien op de aller beste grond van Nederland in de Vierambachtspolder. Deze polder heeft een hele gunstige grondslag, het laat heel goed vocht door (dus de koeien lopen altijd droog). De grond houdt heel goed voeding vast en geeft dus veel aan het speciaal geselecteerde gras, waardoor de koeien heel goed groeien en zich heel sterk, gezond en fijn voelen.
